今年以來，文旅市場復蘇強勁，作為A級旅游景區(qū)的主管部門，濟南市文化和旅游局在加強A級旅游景區(qū)的食品安全中，如何做到嚴格標準、濟南市政府新聞辦舉行發(fā)布會，濟南市文化和旅游局黨組書記、局長馬利作了相關介紹。高度重視A級景區(qū)食品安全工作濟南文旅部門指導有餐飲服務內(nèi)容的A級旅游景區(qū)嚴格落實《旅游景區(qū)質量等級的劃分與評定》中關于餐飲場所、食品衛(wèi)生和餐飲服務的各項標準要求。

例如，今年1月、4月、9月，該局就召開了3次A級旅游景區(qū)運營管理相關工作會議，專門針對A級旅游景區(qū)的食品安全工作多次進行強調(diào)、部署，全力營造安全放心的旅游消費環(huán)境。深入開展實地督導檢查例如，今年5月、6月，該局對A級旅游景區(qū)集中開展復核檢查工作，對有餐飲服務的A級旅游景區(qū)，按照相關評定要求，進行了重點復核檢查。

針對“五一”“十一”等節(jié)假日和暑期旅游旺季，濟南市文旅局成立9個督導組分赴各區(qū)縣文旅場所實地開展督導檢查，其中把A級旅游景區(qū)的食品安全作為重中之重的一項工作逐一過篩子。同時，該局與濟南市市場監(jiān)管局、濟南市應急管理局等單位密切協(xié)作，對部分重點A級旅游景區(qū)開展不定期聯(lián)合執(zhí)法檢查。對發(fā)現(xiàn)的隱患及時排除，對發(fā)現(xiàn)的問題堅持零容忍。

積極引導打造特色美食濟南市文旅局指導A級旅游景區(qū)結合自身特點，在保障安全的基礎上，推出特色美食。比如，引導長清馬套將軍山景區(qū)，依托當?shù)厥巢馁Y源，制作鄉(xiāng)村特色美食；引導歷城宏濟堂景區(qū)，發(fā)揮康養(yǎng)優(yōu)勢，研發(fā)養(yǎng)生膳食等等。加大宣傳推廣力度，采取活動帶動等方式組織部分A級旅游景區(qū)舉辦特色美食節(jié)等，最大程度吸引游客參與。

元旦、春節(jié)即將來臨，下一步，濟南文旅部門將針對假日旅游特點，加大對A級旅游景區(qū)餐飲服務的檢查督導力度，提升服務、保障安全，讓游客在領略濟南美景的同時，感受體驗滿意放心的泉城美食。