1.調(diào)酒就是調(diào)制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類(lèi)為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過(guò)一定的比例和方法調(diào)制而成的時(shí)尚飲品
關(guān)于調(diào)酒的基本知識(shí)
隨著生活水平的提高，人們?cè)诠ぷ髦?，也?huì)約上三四個(gè)好友去小酌一杯，喝杯雞尾酒。但
是你真的了解調(diào)酒知識(shí)嗎?下面小編就簡(jiǎn)單介紹一
下調(diào)酒知識(shí)。
一什么是調(diào)酒
調(diào)酒是指把酒和其它飲料輔料按一定比例調(diào)
和在一起含有食用酒精的飲料。調(diào)酒是一門(mén)技術(shù)，也是一門(mén)藝術(shù)。它是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)晶，是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的工作。調(diào)酒為人們提供了視
覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、肉體和精神等方面的享受。酒
的色、香、味、型、格、神、情、愛(ài)、溫、濕、光、音等自然營(yíng)養(yǎng)保健是體現(xiàn)調(diào)酒師技術(shù)水平高
低的重要標(biāo)準(zhǔn)。
二什么是雞尾酒
雞尾酒是一種色香味具佳的藝術(shù)酒品,是以
一種或一種以上的發(fā)酵酒或蒸餾酒為基酒，加上
其它輔料調(diào)制而成并最后加以裝飾的一種含有食用酒精的混合飲料。
三雞尾酒的發(fā)展
1、隨著物質(zhì)生活的提高,人們對(duì)酒的口味要求發(fā)生變化是影響雞尾酒發(fā)展的因素。
2、雞毛酒向純天然營(yíng)養(yǎng)型的方向發(fā)展。
3、雞尾酒向低糖,低脂方向發(fā)展。
4、雞尾酒向以水果酒為基酒的方向發(fā)展。
5、調(diào)制技術(shù)將普及化、專(zhuān)業(yè)化。
