【網(wǎng)宣部】“全國優(yōu)秀導(dǎo)游員”/國家級(jí)“高級(jí)調(diào)酒師”劉寶平繼參編教材《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》出版后，副主編教材《酒水知識(shí)與服務(wù)技巧》于2012年10月出版，本教材結(jié)合當(dāng)前酒吧行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，介紹了各類酒水的相關(guān)理論知識(shí)及服務(wù)技巧，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。教材共分為6章，（劉寶平編寫第一章），主要對(duì)各類酒水知識(shí)進(jìn)行了詳盡的歸納總結(jié)，強(qiáng)調(diào)各類酒水的服務(wù)，特別是雞尾酒的調(diào)制和服務(wù)，本書不僅適合作為高職院校酒店管理專業(yè)教材，也適合作為酒吧專業(yè)管理和服務(wù)人員的理論指導(dǎo)培訓(xùn)教材。